Даже самые взыскательные авиапассажиры останутся довольны обедом, приготовленным по рецептам директора кейтеринга национальной кипрской авиакомпании «Сайпрус эйруэйз» (Cyprus Airways) Паникоса Хаджисимсу. Своим многолетним опытом производства бортового питания по самым высоким европейским стандартам мастер кулинарии поделится со специалистами кейтерингов России в рамках семинара «Организация контроля безопасности производства и оборота питания на транспорте», который пройдет с 1 по 3 июня 2005 г. в аэропорту «Кольцово».
Мастер-класс кипрского шеф-повара подытожит обсуждение современных требований и тенденций в организации бортового питания, международных нормативных подходов к обеспечению его безопасности и работы иностранных кейтерингов. Семинар пройдет в новом современном кейтеринге ОАО «Аэропорт Кольцово», недавнее торжественное открытие которого завершило один из этапов реконструкции международного аэропорта Екатеринбурга.
Организаторы семинара – ОАО «Аэропорт Кольцово», Национальная Ассоциация Поваров Республики Кипр и Ассоциация производителей сервисных услуг для пассажиров на транспорте (г. Москва). Среди зарегистрированных участников семинара – специалисты таких профильных авиапредприятий, как «Пулково», «Дальавиа», «Внуково», «Владивостокавиа», «Комбинат питания «Архангельск», «Дагавиатрейд», «Аэрофлот-Норд», «Нижневартовскавиа», «Бортовое питание» (г. Пермь).
Для информации:
Cyprus Airways Catering Services – подразделение национальной кипрской авиакомпании Cyprus Airways. Является крупнейшим поставщиком бортового питания на Кипре. Компания работает на рынке более 40 лет. Располагается в международном аэропорту г. Ларнака (Кипр). В штате кейтеринга более 250 профессиональных служащих, работающих посменно 24 часа в сутки. Продукция кейтеринга производится с соответствии с требованиями ЕС, международной системы качества HACCP (с англ.-Hazard Analysis and Critical Control Points, что означает Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки – признана во всем мире как наиболее эффективная система обеспечения безопасности пищевых продуктов).