Кейтеринг международного аэропорта Кольцово (входит в холдинг «Аэропорты Регионов») разработал новый летний ассортимент бортового питания для пассажиров бизнес- и эконом-классов, а также членов экипажей. Всего в меню более 380 наименований блюд, рассчитанных на самые разные вкусовые предпочтения.
В качестве основных блюд пассажирам бизнес-класса предлагается: семга в маринаде из тропических фруктов с ароматом пряных трав; судак, запеченный в медово-грейпфрутовой карамели и декорированный белым и черным кунжутом; баранина, тушеная с ягодами смородины; индейка с абрикосами в сливках; куриное филе в тропическом фреше из киви. В меню также представлен большой выбор закусок и салатов, всевозможные соусы и заправки. Любители сладкого по достоинству оценят широкую линейку десертов, например, изысканное итальянское лакомство «Зукотто» из нежного бисквита, творожной начинки и ароматной вишни; французское пирожное «Гато», декорированное кружевом из белого шоколада; пирожные «Макарон» и «Лимонный мадлен», а также конфеты «Метеоритный дождь» из мягкого грильяжа в сочетании с абрикосом и грецким орехом.
Для пассажиров эконом-класса летнее меню 2015 г. предлагает такие блюда, как рыба по-голландски с луком порей; рыба по-восточному, запеченная с овощами в сливках; говядина, тушеная с клюквой и с пряными травами; отбивная из свинины в панировке; куриное филе, тушеное с овощами и пряными травами. Сладкое меню представлено десертами: «Звездное небо», «Серпантин» и эклерами с помадкой. Помимо основного меню для пассажиров бизнес- и эконом-классов, кейтеринг Кольцово предлагает специальное детское и вегетарианское меню.
– Традиционно над новым весенне-летнем меню мы работаем в тесном сотрудничестве с авиакомпаниям. При этом важно не только составить вкусное, разнообразное и полезное меню, но и соответствовать экономическим ожиданиям перевозчиков, – говорит генеральный директор ООО «Кейтеринг «Кольцово» Анжелика Шлыкова. – Именно поэтому для авиакомпаний, которые оптимизируют свои расходы на приобретение бортпитания, в меню представлены различные клаб-сэндвичи – с куриным филе, говядиной или овощами, а также буритто и бутерброды.
Одной из особенностей меню весна-лето 2015 также стала обновленная и расширенная линейка блюд для завтрака. Пассажиры могут попробовать различные омлеты – с грибами, беконом, сыром, овощами; яичный ролл; блинчики с джемом или с мясной начинкой; драники из картофеля с сёмгой; мусаку из кабачков с сыром; манный пудинг с абрикосовым джемом и вареники. 
Ежедневно кейтеринг Кольцово в летний период производит до 10 тысяч рационов в сутки. Как правило, авиакомпания по договору с аэропортом выбирает за пассажира ассортимент бортового питания, однако ряд перевозчиков предоставляет возможность пассажирам самим заранее определиться с меню, еще на стадии бронирования авиабилета. В представительстве авиакомпании также можно заранее заказать вегетарианское, детское или постное питание.
Размер шрифта:
Аб
Аб
Аб
Цветовая схема:
Изображения: